南v主要l济_深加工关键技术的研究与应?/h3>
获奖成果名称Q南主要经vȝ深加工关键技术的研究与应?/p>
获奖名称及等U:2012q度q东省科学技术奖׃{奖
主要完成单位Q中国水产科学研I南v水研究所
汕头市澄区D?/p>
汕尾市维明生物科技有限公司
主要完成人:李来好、杨贤庆、戚勃、郝淑贤、吴燕燕、陈胜军、岑剑伟、马霞、黄卉、魏涯、邓建朝、麦伟群、陈栩哲、刁 矛_、石U?/p>
成果介:
该项目徏立了南v主要l济_深加工集成技术,技术内容包括vd工传l工艺技术的升攚w、v藻食品多元化产品开发、v藻高值化C品开发、vd工副产物利用{,形成了系列具有自ȝ识权的加工技术:1Q发明v藻膳食纤l制备技术,开创了利用新领域。率先以为原料研制出膳食U维制备与活化新技术,开发出4U高zLv藻膳食纤l新产品Q?Q发明系列v藻食品加工新技术,H破非直接食用vȝ食用化加工技术瓶颈。采用vd工集成创新技术,开?0多个pd食品Q?Q发明生化Dp制备技术,H破了琼胶糖分离、纯化技术瓶颈;4Q创CD常温法和机械自动凝胶提取新技术,提高了琼胶生产率、效率和产品质量Q?Q攻克了冷冻水品磷酸盐保水剂的替用技术。在国内率先研究D、卡拉胶寡糖新型保水剂的应用技术,开发出寡糖无磷保水剂,H破了磷酸盐保水剂的替用技术;6Q对副物高值化利用技术做出原创性A献。在国内率先研究了琼胶藻渣和压榨液高值化利用新技术,成功开发出h生理zL的L膳食U维和琼胶寡p新产品Q大大提高了的利用率。该目技术成果,提高了vd工的整体技术水qI有效实现了vd工利用技术的U学化、规范化Q提高了利用率,降低了生产能耗,减少了加工副产物的排放?/p>
目技术成果已在广东、广ѝv南、山东等沿v地区q行推广应用Q技术辐vd工、冷L产品加工、食品加工等生行业。通过应用本项目技术成果,提高了vd工的U技含量Q促q了加工品种多样化和pd化,提高了品品质和次Q提升了产品在国内外市场的竞争力Q增加了水品的出口创汇Q取得了显著的经效益和C会效益?/p>
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获奖成果名称Q南主要经vȝ深加工关键技术的研究与应?/p>
获奖名称及等U:2012q度q东省科学技术奖׃{奖
主要完成单位Q中国水产科学研I南v水研究所
汕头市澄区D?/p>
汕尾市维明生物科技有限公司
主要完成人:李来好、杨贤庆、戚勃、郝淑贤、吴燕燕、陈胜军、岑剑伟、马霞、黄卉、魏涯、邓建朝、麦伟群、陈栩哲、刁 矛_、石U?/p>
成果介:
该项目徏立了南v主要l济_深加工集成技术,技术内容包括vd工传l工艺技术的升攚w、v藻食品多元化产品开发、v藻高值化C品开发、vd工副产物利用{,形成了系列具有自ȝ识权的加工技术:1Q发明v藻膳食纤l制备技术,开创了利用新领域。率先以为原料研制出膳食U维制备与活化新技术,开发出4U高zLv藻膳食纤l新产品Q?Q发明系列v藻食品加工新技术,H破非直接食用vȝ食用化加工技术瓶颈。采用vd工集成创新技术,开?0多个pd食品Q?Q发明生化Dp制备技术,H破了琼胶糖分离、纯化技术瓶颈;4Q创CD常温法和机械自动凝胶提取新技术,提高了琼胶生产率、效率和产品质量Q?Q攻克了冷冻水品磷酸盐保水剂的替用技术。在国内率先研究D、卡拉胶寡糖新型保水剂的应用技术,开发出寡糖无磷保水剂,H破了磷酸盐保水剂的替用技术;6Q对副物高值化利用技术做出原创性A献。在国内率先研究了琼胶藻渣和压榨液高值化利用新技术,成功开发出h生理zL的L膳食U维和琼胶寡p新产品Q大大提高了的利用率。该目技术成果,提高了vd工的整体技术水qI有效实现了vd工利用技术的U学化、规范化Q提高了利用率,降低了生产能耗,减少了加工副产物的排放?/p>
目技术成果已在广东、广ѝv南、山东等沿v地区q行推广应用Q技术辐vd工、冷L产品加工、食品加工等生行业。通过应用本项目技术成果,提高了vd工的U技含量Q促q了加工品种多样化和pd化,提高了品品质和次Q提升了产品在国内外市场的竞争力Q增加了水品的出口创汇Q取得了显著的经效益和C会效益?/p>