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仲恺农业工程学院教授黄燕华:(x)瞄准产业痛点 U研服务产业

撰写旉Q?021-02-08 [来源Qvz与渔业杂志 ]

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博士Q硕士生导师Q仲恺农业工E学院健康养D创新研I执行院长Q华中农业大学、湖南农业大学兼职教授,q东省现代农业业技术体p饲料创新团队首席专家。主要从事水产动物营M饲料U学的研IӞ在饲料生物技术的应用?qing)新型昆虫原料的开发方面有深厚的积累?/span>

“饲料占水L成本?0%以上。饲料中最늚又是蛋白原料Q目前鱼_是最主要的水产饲料动物蛋白原料。作养饲料科研工作者就自然把注意力x在蛋白原料开发上Q研I替代鱼_的产品和技术。”仲恺农业工E学院健康养D创新研I执行院长、广东省C农业产业技术体p饲料创新团队首席专安燕华教授Q围l业发展急需的关键共性技术难题开展研IӞ特别是致力于新型昆虫原料的开发,率先pȝq行?jin)黑水虻的h工繁D技术、工厂化L技术、品加工、饲料h(hun)值分析评价和饲料蛋白源替代技术的研究Q取得了(jin)重大H破Q徏立了(jin)黑水d虫蛋白原料数据库?qing)黑水虻在主要水产动物饲料中的应用技术,为水产饲料业的变革贡献?jin)一份力量?/span>

U研理双肩?/span>
p产业发展痛点

“我的特Ҏ(gu)者长处在于与产业l合紧密Q不光是q行基础研究Q还直接在业生产一Uѝ”在担Q仲恺农业工程学院健康L创新研究院执行院长之前,黄燕华是q东省农业科学院动物U学研究所水研究室主任,q主持广州飞特生物U技有限公司Q原为广州飞特水U技有限公司Q以下简U“飞特”)(j)l营理工作。长?0q的U研和企业管理工作双肩挑Q得她不仅h敏锐的市(jng)场洞察力Q而且善于从行业需求出发凝l科研课题,开展技术攻兛_应用基础研究Q让U研更接地气Q成果更Ҏ(gu)推广应用?/span>

“大鱼吃?yu)鱼Q小鱼吃?yu)虾”,q种食物铄竞争关系形象地反映了(jin)传统水L中用低h(hun)值的鱼来L高h(hun)值鱼的做法,q也军_?jin)水产动物饲料对鱼粉的高度依赖。鱼_是水动物配合饲料不可或缺的优质蛋白源Q随着水L业的快速、规模化发展Q鱼_的需求量来大。但鱼粉资源却是有限的,非鱼_蛋白源的开发具有迫切性和必要性。“我们国家的鱼粉大量依靠q口Qh(hun)格受制于人,现在国际形势发生变化Q在短期里不能得到缓解,只会(x)更加严峻。”黄燕华非常明白产业发展的关键所在?/span>

“寻N鱼粉蛋白源是行业x的热点课题,植物性蛋白原料如豆粕、发酵豆_等的应用是主要的解x案。但是植物性蛋白的适口性差、}基酸不^衡、抗营养因子{问题得鱼cd用率较低Q限制了(jin)其在饲料中的使用量。在大自然中最有潜力可挖掘的资源就是昆虫。”还在读士的时候,黄燕华就接触C(jin)昆虫原料Qƈ储备有一定的基础知识。作Z业管理者同时也是一名科研工作者,她自然就惻I能不能把q个产品开发出来。“因为飞特之前一直是做添加剂预؜料,那么能不能扩展到做原料去呢?q也是从企业的发展、市(jng)场的需要出发,因ؓ(f)只有q样才能更大E度上解决业亟需的问题。”黄燕华一直在思考着Qƈ最l将其付诸实c(din)“虽然我的工作经历和l验主要是科研,但是因ؓ(f)有飞特q个q_Q就自然而然C(x)去考虑产业化的问题Q明了(jin)以新型原料开发ؓ(f)L方向。?/span>

推动黑水M业化
引领昆虫蛋白原料开发应?/span>

“昆虫是一座巨大的可以挖掘的资源宝库。”一开始黄燕华计划L家蝇蛆的产业化生产,但是在研I的q程中,发现存在许多难以克服的困难。这时她又想C(jin)同样是昆虫蛋白但已有比较扎实研究基础的黑水虻。“黑水虻h生长J殖快、生物体量大和食p围广{优点,不仅能提供大量优质动物蛋白和能量Q而且适合产业化发展,可以满企业对蛋白原料的需求。”黄燕华表示Q她本h?006q在珠v农业U学研究中心(j)?yu)开始接触到黑水虻,其团队与华中农业大学d牛老师的团队长期开展合作,做了(jin)大量的基研究工作Q实C(jin)黑水ȝ室内人工J殖?/span>

2011q_(d)黄燕华正式开始黑水虻产业化研I工作。她与团队一斚w从规模化L的设备研发、养D技术一步一个脚印开始做P另一斚wQ持l开展黑水虻的饲用技术研IӞ寚w水虻qD的营L分、卫生指标持l监,建立?jin)系l的黑水d料数据库Q同时不断推q在南美白对虾、黄颡鱼、罗非鱼、v鲈、加州鲈、草鱹{生鱹{鳗鱼等品种上的应用研究。通过持箋开展养D试验,U篏?jin)大量实验数据,为黑水虻在水产动物饲料中的合理应用提供?jin)依据?/span>

“我们一直在坚持做这两g事,一是分析黑水虻的营L分和功能性成分,建立黑水d料数据库Q二是不断积累养D试验数据ؓ(f)生实际中的应用提供可靠的依据。”黄燕华认ؓ(f)Q之前大家对黑水ȝ认识只停留在“替代鱼_蛋白”的层面上,但是研究中发玎ͼ黑水虻表现出较好的诱食性、ƈ且有增强抗病力、促(j)q生长等多种作用Q不同的产品形式作用存在差异。因此,除了(jin)对它的常规营L分进行检以外,她与团队q对其特D营L分、功能性成分和抗营d子进行了(jin)pȝ的挖掘和研究。“我们还发现不同动物品种寚w水虻的敏感性和利用率是不一L(fng)Q所以数据库做得细大Q用L(fng)hpU学便利。”黄燕华表示?/span>

目前Q黄燕华和团队不仅实C(jin)黑水ȝ规模化h工养D,也完成了(jin)黑水d饲料化应用方面的价D仗安全评Pq研发了(jin)黑水ȝ列品投入市(jng)场。功能性黑水虻原料受到?jng)场q泛xQ部分品已在相关企业大规模应用Q引领了(jin)昆虫饲料原料的发展方向?/span>

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