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国内渔业

中国水品总量凭什么可以连l?2q保持世界第一Q?/h3>

撰写旉Q?021-05-10 [来源QCCTV国家记忆 ]

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5?日,CCTV-4《国家记忆》栏目制作的10集大型纪录片《大国粮仓》更新最C期《水上良田》(点击观看Q。节目向观众展示了新中国成立以来中国渔业所取得的傲人数据:2020q中国水产品总量?545万吨Q是1949q的145倍,q箋32q位居世界第一?/span>

中国水品总量凭什么可以连l?2q保持世界第一Q如何从曄的“吃鱼难”实C如今的“年q有鱼”?让我们跟随节目,一h索具有中国特色的渔业发展之\?/span>

q州黄沙水市场Q凌?点半已经灯火通明Q这是商贩们一天最为忙的时候?/span>

按此在新H口览囄

点货、卸货、运货、按个头大小分拣、摆货、称重,是每个档口的商贩每天都要l历的过E?/span>

在中国,匆忙却有序的水市场Q无疑是一座城市最早醒来的地方。天q不亮,新鲜且品cM富的鱹{虾、蟹、贝Q就吸引着Z的味蕑֒脚步?/span>

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水品,是hcL取优质蛋白的重要来源Q更是一日三难得的食。而从“吃鱼难”,到餐桌上的常客,中国人用了半个多世纪?/span>

01???/span>

C国成立初期,中国水品年M量只?5万吨Qh均占有量仅有0.8千克Q相当于每hq_一q才能吃上一条鱼?/span>

1950q?月,W一届全国渔业会议在北京召开。对恢复渔业生作出部v?/span>
Ҏ(gu)会议_Q中国hUL(fng)投入到发展渔业的事业之中。但当时的水产养D技术落后,产量很低Q最要命的是鱼种也十分紧~,D全靠江河捕捞?/span>

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1951q?月初的一天,一位叫做钟麟的青年人离开香港Q返回内地?/span>

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1953q_׃L的家gh工繁D研I课题正式立V?/span>

1958q的6?日,l过无数ơ试验攻养I由钟麟负责h工授_雌鲢鱹{雌鳙鱼成功产下受精鱼卵Q成功孵Z1万余N鱼和2万余N|成ؓ世界上全人工J殖的第一批家D?/span>

q批h划时代意义的DQ不仅解决了安无法在池塘中J殖的世界性难题,也宣告了中国卛_打破几千q来只依靠江x捞鱼cȝ历史?/span>

?962q底召开的全国水产工作会议上Q中国明了水发展“v淡ƈ举,LqD”的工作斚w?/span>

围绕q一斚wQ经q近20q的发展Q到1978q时Q中国水产品总量已达465万吨Q是1949q的10倍多Q相当于每h每个月都能吃上一条鱼了?/span>
?978q底Q中国第一个可以自pN易、自pL(fng)河鲜货栈在广州芳村开业?/span>

q州市水产改革的成功Q进一步增Z中国大力推进水品市场改革的信心和决心。很快,中国的很多地方,UL(fng)效仿q州?/span>

02、养 D??/span>

1985q?月,中共中央、国务院发出《关于放宽政{、加速发展水产业的指C》,明确了渔业发展“以LZQ养D、捕捞、加工ƈ举,因地制宜Q各有侧重”的斚w?/span>

无论是沿是内陆,一场由传统捕捞向h工养D的变局Q正(zhn)然影响着中国q个农业大国?/span>

在水产养D热潮的促进下,1988q_中国的水产养D量首ơ超q了捕捞产量。第二年Q中国水产总量更是H破1300万吨Q跃居世界首位?/span>

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甘肃临夏Q刘家库区。新一批虹鳟鱼卛_上市Q张艌的养D技术正惠及着来多的h?/span>

30q前Q张艌于青岛vz大学毕业后Q回到干q水的家乡L水。在刘家峡的h资源中,她硬是找C一条水产养D的特色之\?/span>

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张艳?甘肃省水产研I所所?/span>

刘家峡水库夏季七八月份最高水温不会超q?5摄氏度,冬天最低水温是2摄氏度,所以不会存在结冰这些情况;另外׃甘肃q个地方Q它是高原地区,温差比较大,适合做鲑鳟鱼的繁D、孵化?/span>

今天Q中国h对于食物的要求越来越高,不但要吃得饱Q还要吃得好、吃得丰富、吃得健店?/span>

三文|一U生吃营Mh(hun)值才高的深v鱼类之一?/span>

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三文鱼富含多不饱和脂肪酸Q多不饱和脂肪酸h调节血脂、预防血栓、免疫调节、补脑健脑等功效Q因此,适量食用三文鱼对促进心脑血健店提高免疫力{都有一定的益处Q还可以延缓大脑的衰老?/span>

然而由于地域和技术的限制Q中国h食用的三文鱼曄一度靠q口Q而这一现状正在逐步改变?/span>

中国h大学教授董双林带领团队在2012q提出的利用黄vh团养D三文鱼的设惻Il过六年多的努力Q在2019q的时候,l于试养成功?/span>

C国成立以来,hLl历了以带、对虾、扇贝、大菱鲆、鲍鱼和刺参Z表种的五ơ业浪潮,带来了中国蓝色业的技术革命?/span>

03、鲜 ??/span>

渔业规模不断壮大Q水产品产业链也在不断g伸。从大v、鱼塘到桌Q对水品“鲜”味的追求,也是讲究“民以食为天”的中国人孜孜不怠的目标方向?/span>

水品精深加工和保鲜Q一直是邓尚贵和团队的重点研I方向?/span>

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邓尚?江h大学食品与药学学院院长兼党委书记

我们现在是用一U绿色的不冻液来代替氟利昂,它对环境不会产生破坏Q也不会排出废弃物。可以在船上把鱼体的温度降到零下40摄氏度,可能今后要降到零?0摄氏度,零下60摄氏度?/span>

有了新品U新花样、有了高质量Q还有了一保鲜技术,中国水品发展创新的脚步依然没有停歇?/span>

04、生 ??/span>

党的十八大以来,以习q^同志为核心的党中央高度重视现代渔业发展,在合理确定内陆水域养D规模、推q水产养D减量增效等斚w提出了明要求,为推动现代渔业实现高质量发展指明了方向?/span>

桐照村被UCؓ“中国第一渔村”,因ؓq里是中国最早设立的渔村之一?/span>
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每年5?日到9?6日,是桐照村的伏季休渔期。每到这个时候,村里渔民都会自觉落实伏季休渔期政{,不让渔船出v捕鱼。至今,桐照村已减船转渔船127艘?/span>

靠v吃vQ却不竭泽而渔Q中国渔业越来越讲求Z自然和谐相处的^衡之道?/span>

今天Q中国正通过实施“v上粮仓”战略,构徏上的绿水青山,在沿各地推动v水养D绿色发展?/span>

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唐启?中国工程院院?/span>

生态服务,我们主要是碳汇功能,2018qv水E水加hQ我们实际从水体拿出350万吨的碳Q相当于义务造林150万公P我们q没有占用一分的圎ͼ是直接从水里把碳Q通过q种L方式拿出来了?/span>

在保证生态的基础上,?020q_中国水品M量已?545万吨Qh均占有量46.75千克Q这意味着今天中国人^均每人每周都可以吃上一条重0.9千克左右的鱼?/span>

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中国水品总量Q已q箋32q保持世界第一Qh们餐桌上的菜肴越来越丰富Q食物品质也来优良?/span>

直到今天Q在18亿亩耕地外,从牧场、草原,到vz、山林,再到湖泊、水库,中国Z在广泛探L的优质食物来源,人水和谐的渔业,也必肩负v新的使命。未来,人水和谐的现代渔业绿色高质量发展新貌Q将l箋Z界提供中国智慧和中国Ҏ(gu)?/span>

来源QCCTV国家记忆

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