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国外渔业

冷链传播新冠病毒Q是健康威胁Q还是炒作?

撰写旉Q?020-07-27 [来源QUCN国际资讯 ]

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从新发地市场的三文鱼案板Q到厄瓜多尔白虾外包装,再到大连凯洋冷库Qv产品的安全性屡屡因发现x样本被消费者质疑,虽无直接的证据,但基于现有的U学理解Q许多现象无法合理解释。不仅在中国Q一些国外机构也最q开始反思新冠病毒通过冷链?qing)食品包装传播的可能性?/p>

我们采访了欧z食品安全局QEFSAQ、英国食品标准局QF(tun)SAQ、美国食药监局QF(tun)DAQ,以及(qing)其他业内人士和专业翻译h员,各方提供的信息有所不同??0日,关ȝvQGAACQ进出口食品安全局局长毕克新在回{凤凰卫视记者提问时_(d)?? 日,大连关从装载厄瓜多?dng)Industrial Pesquera Santa Priscila S.AQ注册编?4887Q生产的d白N装箱内壁一个样本中、从厄瓜多尔Empacreci S.AQ注册编?81Q生产的d白虄三个外包装样本中(g)出新冠病毒核酔R性。同日,厦门关从厄瓜多?dng)Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.AQ注册编?54Q生产的d白虄两个外包装样本中(g)出新冠病毒核酔R性。?/p>

毕克新还说到Q“对(g)出阳性的hQ经栔R序列分析q经专家研判Q检结果提C厄瓜多?dng)三家企业品的集装q境、货物外包装存在被新冠病毒污染风险。专家研判认为,(g)出结果不代表h传染性,但反映出相关企业的食品安全管理制度落实不C。?/p>

然而,外媒体Ҏ(gu)克新原话的翻译解d在误区。瑞士专业翻译员Phylls Ang译_(d)毕克新提到的“检出新冠病毒核酔R性”,指的是检出病毒“RNAx”,q整个、活体病毒。这一点得C全球最大翻译机构TransPerfect的认可?/p>

Z目前通用的PCR(g)手D,“实验室(g)的是病毒RNAQ因此,‘新冠病毒核酔R性’与‘新冠病毒RNAx’都属于正确表达Q但‘检出新冠病毒阳性’的易表辑ֈ有偏差,Ҏ(gu)造成h。”TransPerfect说?/p>

中国是否在白虑֤包装上发现活体病毒?

q一点尚不明朗。据英国国家卫生局QNHSQ的解释Q当一份样本送至实验室,被d(g)试剂。如果存在病毒遗传物质,触发链式反应,产生数十亿䆾遗传物质复制体,以被设备探到。然而,当前的PCR(g)设备ƈ不能定h是否携带zM病毒Q死亡很久的病毒D体有时候也能得到阳性结果。要证明x核酸样本是否具有传染性,即病毒是否存?gu)zdƈh复制性,唯有数专业实验室才有这个条件?/p>

不过Q检出阳性核酸样本也能提供许多具有积极意义的d证据Q比如,它能解释病毒如何传播Q如何进入到一个密闭空_(d)甚至可以定位病毒来源地。到目前为止Q中国当局始终没有明确x核酸样本是否含有活体病毒?/p>

但是Q厄瓜多?dng)水产养D协?x)(CNAQ在英文版本声明中强调,毕克新说q“阳性结果不构成传染性”。CNAdJose Campasano告诉UCNQ尽在外包装和集装内壁检阳性核酸样本,厄瓜多尔q是扩大了安全生产协议范畴?/p>

在Phylls Ang看来Q毕克新原话引用了“专家研判”,q提?qing)“不代表h传染性”,q是一U模׃可的表达。“毕克新的意思是Q传染可能性极低,但ƈ没有排除在外。在我看来,q是一U有保留的措辞,如若日后证明病毒实可以通过食物传播Q他也可以全w而退。”Ang说?/p>

无证据昄病毒通过食物传播

是的Q基于当前世卫组l与其他食品安全机构的统计数据,全球范围内还有没有通过食物感染新冠病毒的证据。欧z食品安全局回复UCN时说Q“截止今日,我们q无法掌握食物与食品外包装构成疾病主要危险因素的行病学数据。证据表明,该病毒主要是通过打喷嚏、咳嗽或当h们彼此近距离互动旉过型呼吸道飞沫传播。?/p>

对于品,英国食品标准局其风险{列ؓ(f)“微乎其微”(negligibleQ,但对于食品的交叉污染风险Q英国食品标准局的评Uؓ(f)“非怽”(very lowQ,而这个别要比“微乎其微”更高。冷链传播可能性有多大Q?/p>

q是中国重点调查的领域?/p>

7?0日,国家食品安全风险评估中心副主L宁在回答韩国京乡新闻记者提问时_(d)“冷L产品和冷藏肉c食品是否可以作为新冠肺炎传染源的疑问,Z国际l织相关权威机构的观点和现有的证据,它作Z染源的可能性是非常的。世界卫生组l、欧z食品安全局、d国联邦风险评估研I所和美国疾病预防控制中心这些权威组l和机构都有明确的观点,观点也是比较一致的Q那是新冠病毒主要是经人的呼吸道、飞沫和Z人密切接触传播的Q经消化道感染的可能性是非常的Q到目前无新冠病毒l食物传播的证据Q这些观点在世界卫生l织|站上和q些机构的网站上都能公开查阅到。到目前Q全球确诊报告的1,000 多万病例Q我们国家确诊报告的8万多病例也都没有因进食食品而出现病例的报道。?/p>

英国食品标准局指出Q“目前针对低温条件下新冠病毒zL的调查研究十分E~,一般而言Q病毒在低温环境下活力会(x)有所下降。”今q四月䆾Q柳叶刀杂志发布文章Q称“新冠病毒对高温敏感Q但?摄氏度时非常E_Q在试W?4天的传染性只呈小q减弱。?br style="font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);">

按此在新H口览囄

新冠病毒在不同温度下的失zL_(d)引用自Chin et al. (2020)  来源Q英国食品标准局

柛_刀文章q指出,在常温下Q病毒在光滑物体表面的存?gu)zL间较长,例如Q在ȝ表面可存?gu)z?天,在光滑不锈钢和塑料表面可存活7天。在U板表面Q如厄瓜多尔公司用来包装虾品的包装盒)Q室温下冠状病毒?4时后就降至可检限度以下?/span>

另外Q一些食品保持Ş式(如干燥)也会(x)显著降低新冠病毒zL?/span>国北卡|莱U_立大学教授兼食品安全专家Ben Chapman认ؓ(f)Q新冠病毒在不同物体表面、不同温度、不同湿度环境下Q如冷冻产品?qing)外包装Q的存活旉差异明显Q这个领域的研究有待加强?/span>

“这斚w做过一些研IӞ但仍有很多未解决的问题。我们需要知道,病毒不仅在不同的材质上的存活旉Q还要知道在各种温度和湿度组合条件下能存?gu)zd久。另外,我们q要了解热量、消毒剂、外线和压力对病毒灭火的程度效果。只有知道了q些问题Q我们便可以提供U学依据来给出更好的Q控制病毒传播。”Chapman在博客上说?/span>

外机构不徏议限刉品N?/span>

7?0日,中国疾控中心行病学首席专家吴尊友在《新?+1》上提及(qing)Q“进口的品把病毒带入中国是有可能的,q种带入是否?x)引h的疫情暴发,q需q一步科学论证。对于进口的、尤其是来自有疫情国家的物品Q特别是有冷d装和冷冻低温保存的进口品,要加强检查,或干脆禁止进口。?/span>

英国食品标准局回复UCN时表C:(x)“现有的认证制度和进口规则,是可以确保进口食品不被新冠病毒污染。我们认为对食品自由贸易采取限制措施没有必要。?/span>世卫l织、欧z食品安全局、美国食药监局也都发出q类似倡议?/span>

国食药监局与美国农业部联合声明指出Q“我们了解国内外消费者的担忧Q他们想知道生商、加工企业和监管部门是否采取了一切必要措施强化食品安全,特别是在当前非常时期。然而,一些国安制全球食品出口,q与新冠病毒传播向关联,与已知科学不一致。?/span>

食品加工厂是否存较大污染风险Q?/span>

假设白虾集装在q出厄瓜多尔Q抵达中国期间没有开,中国(g)h员也没有感染病毒Q那么阳性核酸样本来自厄瓜多?dng)无疑?/span>

许多国家疫情期间Q食品加工厂在生zd需品供l中扮演臛_重要Q因此n有特D待遇,卛_锁期仍可以q营。但׃食品加工厂h复杂,处理货品较多Q病毒传播概率就昑־更大?/span>英国国家卫生局一位官员向UCN透露Q近期他们处理过许多病毒高频爆发案例Q相当大的一部分食品加工厂。“很多本地爆发案例发生在食品加工厂和仓库。按惯有思维Q加工厂I间狭小Q且工h未能严格遵守C交距离和手部卫生措施规定,使病毒更Ҏ(gu)传播。?/span>

在v产板块,全球已有数家加工厂报告新冠传染案例。智利三文鱼生商Blumar旗下的Talcahuano报告5例确诊病例;国Pacific Seafoods俄勒冈工厂发生过员工感染Q泰万盛QThai UnionQ非z加工厂报告?00集性感染;国集团QAmerican SeafoodsQ和Iberconsa公司的捕捞加工船也发生过船员感染事gQ等{?/span>

因发生过聚集性感染事Ӟ中国已暂停从23家外国肉cd司进口品,其中包括德国TunnesQ美国Tyson FoodsQ巴西Agra和英国Tulip?/span>

产业受冲M可避?/span>

最q,中国暂停了三家厄瓜多?dng)涉事企业进口资质,q不构成对厄瓜多?dng)的政治制裁Q也非旨在保护本地养D户Q中国本地养D虾h也在下跌Q?/span>7?1日,外交部发a人汪文斌在例行记者会(x)上表C:(x)“连日来Q中厄双斚w过不同渠道此密切沟通,ȝ部门本着友好协商、科学严谨的态度恢复涉事企业冻虑֯华出口资gD行多轮磋商,q取得积极进展。双方同意徏立工作机Ӟ协商落实整改措施Q待条g具备x复涉事企业冻虑֯华出口资质,共同推动中厄食品贸易健康发展。?/span>在白虑֤包装与集装箱内壁(g)出阳性核酸样本,对于厄瓜多尔Q乃臛_球虾产业的冲?yn)L疑是巨大的。厄瓜多?dng)水产养D协?x)预计?月䆾出口中国的白虾或不5,000吨,不及(qing)五月份的十分之一?/span>

厄瓜多尔生、外贸、投资与渔业部部长Iv֙n Ontaneda_(d)(x)“在当前全球形势下,虄L和出口经历了十年中最严重的危机。?/span>

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