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日本希望通过l一标准促进沌出口
建立全国性的标准试来ؓ加工沌的h员发放许可证Q以增加沌的出口,取代目前各县J杂的规章制度?/span>
国家层面对相x规的制定~Z参与Q一直被视ؓ向某些国家和地区出口沌的一个障,其中许多目标地出于安全考虑不愿q口沌。众所周知Q不同种cȝ沌都有很高的毒性,如果处理不当Q其皮肤、肝脏和卵l(f)都可能是致命的,在日本每q死于河豚中毒的人数很少Q通常??Z间?/span>
q去操作人员的许可证要求不是全国性统一标准的,而是按地定的。在日本?7个县中,?9个县(包括东京)要求供应沌的机构聘h有河豚准备许可证的厨师,有些县要求学徒有3q以上的工作l验Q而有些县只要?q?/span>
例如在东京获得执照需要两q的实习和考试Q但?012q以来,只有在现场加工河豚鱼Ӟ比如在摆攑֜水族里的活沌鱼的馆Q才需要这U许可证?/span>没有认证的河豚厨师的商店和餐馆必dCZ个招牌,上面写着他们只供应“migaki沌”,卛_除n体有毒部分的沌Q以及加工过的河豚,q一步切成片。这些河豚鱼必须l过认证和标{,l营者必M持采购记录ƈ向市政府理机构报告?012q的变化是由互联|销售增长推动的Q因为在一个地区准备的沌被冷藏快递送到其他地区?/span>
新规则废除了学徒Ӟ取而代之的是R_以及Ҏ(gu)能和知识的标准化试。它q指定了应该试哪些知识领域Q通过考试的h可以在Q何地方从事同L工作?/span>d10月底Q卫生、劳动和利省颁布了q项新规定,对设施的实际查通常由市政当局而不是县负责。环境部门还定期发布关于品U杂交的更新Q在全球变暖的背景下Q杂交很可能成ؓ一个日益严重的问题?/span>
来自日本L斑点背河豚现在已l穿q了本州岛和北道岛分开的TsugaruQ进入了太^z东北部——可能是׃h温度的升高,使得它们的活动范围向北扩展,现在它正在新区域与梨沌杂交?/span>一研I分析了2012q至2015q在日本东北部的梨河豚的DNAQ发现超q一半的h是杂交品U。由于无法清楚地识别杂交品种Q因此无法确定哪些部分有毒,因此它们p丢弃了?/span>
针对当前日本沌的出口市场情?东京国际沌协会在一份报告中指出Q在止沌q口的国家和地区Q如Ƨ盟和中国台湑֜?没有监管沌q个品种的系l?所以他们不可能克服担心食物中毒Q由于日本以外的区域都分布了有毒沌Q以及日本对国内每个地方政府的不同监制度,日本法规的统一应该有助于克服出口目标地的担心问题?/span>
目前允许从日本进口河豚的国家有马来西亚、美国、俄|斯和新加坡Q该协会的大部分市场工作集中在新加坡?/span>中国香港特别行政区和台湾地区一直在讨论是否允许q口问题Q但目前仍维持禁令。关于出口河豚,新规定斚wQ日本政府在与出口目的区域进行谈判,试图q些区域能够解除Ҏ(gu)豚的q口oQ或指定符合出口目的区域认证标准的具体沌加工商。(出处Q渔业博览会Q?/span>