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国外渔业

Ƨ洲初创企业正快速研发细?yu)鱼cM?/h3>

撰写旉Q?021-08-09 [来源Q?]

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管许多领先的细?yu)培Lv产品公司都位于亚zԌ但Bluu Biosciences联合创始人Sebastian Rakers博士认ؓQ由于其可持l性和生效率的优势,Ƨ洲消费者也会接受细?yu)培Lv产品?/span>

Sebastian Rakers博士联合创立了欧z第一家基于细?yu)的鲜公司Bluu BiosciencesQ公司基于鱼含有与传l生产的鱼相同的l胞(yu)成分Q但不是屠宰整条|真正的鱼肉是由鱼的细?yu)系生的。每个细?yu)系的基是活鱼的zȝl切片,但目标鱼不一定要M?/span>

Bluu Biosciences公司已经从组l活中徏立了几个l胞(yu)p,从中选择了特征最好、生长最快的l胞(yu)p,用于研究和培育Q务,创造基于细?yu)的鱼类产品。细?yu)群在生物反应器中生长,然后收获q进一步加工,辑ֈ最l品?/span>

Bluu Biosciences公司正在使用专有技术和非{基因不朽l胞(yu)p进行生产。在q去的几q里Q公叔R取了一U非怸格的Ҏ(gu)Qƈ应用了各U技术,使hc能够识别自然发生的永生l胞(yu)。这些细?yu)系中的l胞(yu)可以多次复制Q而不需要进行新的活Q这Ҏ(gu)大生产非帔R要?/span>

在世界许多地区,鱼类是最q泛消费的蛋白质来源。市场需求随着世界人口的增长而增加,但由于过度捕捞或它们被最大限度地利用Q储量正在下降,水L业试图迎头赶上,但也有其自n的局限性和挑战。因此,l胞(yu)鱼提供了一U可行的选择?/span>

l胞(yu)gl胞(yu)肉相比有其优势:Ҏ(gu)度变化的耐受性更强,有利于规模化生Q组l结构更单,有利于以后结构化产品的开发。Bluu Biosciences公司在研Icȝ?yu)方面拥有超q十q的l验Qƈ受到寚wcȝ物多h真正热情的推动?/span>

Bluu Biosciences公司重点研究世界上最受欢q的三个品种Q大西洋鲑鱼Q虹鳟鱼和鲤鱹{Sebastian Rakers博士表示Q这些物U的特征非常明显Q因为它们的基因l已l完成测序,而且对这些细?yu)系的研I也取得了很大进展?/span>

在未来,Zl胞(yu)的品将不会在味道或烚w行ؓ上与野生捕获的鱼有不同。团队正在优化物U的l胞(yu)p,提高Omega-3含量和其他营L分,q样未来的品将是更健康和更h优质营养成分的?/span>

Sebastian Rakers博士指出Q消费者的环保意识和对可持l发展的渴望促ɾl胞(yu)鱼对q一话题持开放态度。需求是存在的,l胞(yu)g受益于来多的消费者接受细?yu)肉。在q方面,亚洲{一些市场已l远q领先于Ƨ洲?/span>

Sebastian Rakers博士怿Q以l胞(yu)为基的鱼cL潜力成ؓ最可持l的蛋白质替代来源之一。以l胞(yu)为基的鱼的好处之一是我们只生我们需要的l胞(yu)。这意味着在生产中没有食物费。在l胞(yu)废物斚wQ我们也在研I当的回收技术?/span>

研究和开发正在进行中Q生产框架也在其中发挥了作用Q用可再生能源Q生产靠q消费者以保持q输距离短等。细?yu)鱼的优势在于:保护环境Q节U资源,保护野生物种?/span>

在过Mq中Q以l胞(yu)为基的领域出C巨大增长Q包括新加坡首次批准了一U培育的鸡肉产品。这对其他国家的监管E序来说是一个好q象?/span>

目前?0多家初创公司正在开发h工养D肉cd品,以及服务或终端品,来多的公司进入这一领域Q包括跨国生命科学公司,它们已经军_臛_创徏一个分支,Zh工养D肉cd创公司提供服务?/span>

投资者开始理解和ƣ赏q种技术的H破性潜力和巨大的市场机会,q一领域的投资活动正q速加快,从每q数百万元增至数十亿美元,对于推进U学和进入高端业是有帮助的?/span>Q来?span style="color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-family: 宋体QVerdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; word-spacing: 0px; float: none; display: inline !important; white-space: normal; orphans: 2; widows: 2; background-color: rgb(255, 255, 255); font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">渔业博览?/span>Q?/p>

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