2012年8月21日，農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品加工重點實驗室2012年度學(xué)術(shù)研討會在廣州新珠江大酒店召開，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所劉新中書記、重點實驗室主任李來好副所長、科研處于剛副處長出席會議。會議由重點實驗室副主任楊賢慶研究員主持，劉新中書記作重要講話，李來好副所長介紹重點實驗室工作進展。農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品加工重點實驗室學(xué)委會委員、重點實驗室成員、相關(guān)科研人員和在所研究生共50余人參加了本次會議。

本次研討會安排了4個特約報告，分別由中國海洋大學(xué)薛長湖教授作“水產(chǎn)品加工創(chuàng)新性研究與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路”報告，上海海洋大學(xué)王錫昌教授作“加強食品科學(xué)基礎(chǔ)研究 促進食品科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ”報告，華南理工大學(xué)趙謀明教授作“生物功能性肽研究進展”報告，中國科學(xué)院南海海洋研究所孫恢禮研究員作“海洋水產(chǎn)品的高值利用與綠色技術(shù)”報告。此外，南海水產(chǎn)研究所青年科研代表吳燕燕研究員和郝淑賢副研究員分別作了“合浦珠母貝肉抗氧化肽的分離純化及功能特性研究”和“羅非魚片發(fā)色技術(shù)及發(fā)色產(chǎn)品安全性分析”專題學(xué)術(shù)匯報。本次學(xué)術(shù)研討會交流內(nèi)容豐富，報告充滿開拓精神，學(xué)術(shù)視角新穎，引起了大家的廣泛興趣，與會人員進行了熱烈的互動討論和廣泛的交流。

劉新中書記對本次學(xué)術(shù)研討會做了總結(jié)。他指出本次學(xué)術(shù)研討會采取國內(nèi)水產(chǎn)品加工界知名專家特邀講座與青年科研代表專題匯報相結(jié)合的方式，豐富了與會人員的視野，活躍了學(xué)術(shù)思想，取得了很好的效果，今后應(yīng)借助農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品加工重點實驗室及國家水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心兩個大平臺將我所水產(chǎn)品加工學(xué)術(shù)活動進一步發(fā)揚光大。